martedì 23 novembre 2010

Pennette al salmone


Grado di difficoltà: basso
Tempo di preparazione: 15 min. circa
Costo per 4 persone: basso (€ 5 circa)

Ingredienti per 4 persone
350 gr. di pennette rigate
150 gr. di filetti di salmone affumicato
3/4 cucchiai di olio extravergine di oliva
un pò di cipolla bianca tritata
200 ml di panna vegetale

Preparazione
In un tegame versare l'olio extravergine, aggiungere la cipolla e lasciarla dorare leggermente, poi aggiungere i filetti di salmone affumicato e diliscato finemente spezzettati e lasciarli cuocere pochi minuti; alla fine versare la panna e farla amalgamare bene. A parte cuocere in una pentola le pennette, scolarle al dente e versarle nel tegame, rigirare a fiamma bassa il tutto. Servire

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