giovedì 25 novembre 2010

Fusilli al pomodoro con carne tritata


Grado di difficoltà: basso-medio
Tempo di preparazione: 1 h. circa
Costo per 4 persone: basso-medio (€ 5/6 circa)

Ingredienti per 4 persone
350 gr. di fusilli lunghi
1 bottiglia di passata di pomodoro
300 gr. di carne macinata mista bovina e suina
mezza cipolla bianca
1 carota
1 costa di sedano
una manciata di prezzemolo
5/6 foglie di basilico fresco
4/5 cucchiai di olio extravergine d'oliva
1 cucchiaino di zucchero
sale q.b.

Preparazione
In una pentola versare l'olio e far soffriggere a fuoco medio per pochi minuti la mezza cipolla, il sedano, la carota ed il prezzemolo, aggiungere la carne macinata mista e lasciarla rosolare per un pò; ora aggiungere la passata di pomodoro, sale q.b. e le foglie di basilico precedentemente lavate, lasciare cuocere a fuoco lento fino a quando la salsa si addensa; a metà cottura aggiungere un cucchiaino di zucchero. In un'altra pentola far bollire l'acqua e versarvi i fusilli lunghi, scolarli quando sono dente, servirli nei piatti con l'aggiunta della salsa di pomodoro e carne e guarnirli con foglioline di prezzemolo fresco.

3 commenti:

  1. Piacere Marco e grazie ancora x esserti aggiunto nel mio blog...:D.Vorrei farti i complimenti x le delizie che fai e anche le foto sn davvero molto belle...:D.Ti auguro buona notte

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  2. Wow,complimenti!!
    Bellissimo blog e bellissime immagini,si vede che sei un grande appassionato e le cose le fai con il cuore..:-)
    Buona serata..

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  3. che dire , a parte l' acquolina in bocca che mi ha fatto venire sta pasta, i colori sono perfetti.
    ora metto le tue ricette
    grazie marco e se ne hai ancora , magari anche dolci, sai dove trovarmi

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