domenica 16 gennaio 2011

Mezzi paccheri alla salsa di peperoni con finocchio


Grado di difficoltà: medio
Tempo di preparazione: 25 min. circa
Costo per 4 persone: medio (€ 5/6 circa)

Ingredienti per 4 persone
350 gr. di mezzi paccheri
5/6 cucchiai di olio extravergine d'oliva
mezzo finocchio
mezza cipolla bianca
1 peperone dolce
5/6 pomodori secchi
un pizzico di pepe nero macinato
sale q.b.

Preparazione
In una padella versare l'olio e farvi soffriggere la mezza cipolla bianca, aggiungere poi il mezzo finocchio finemente tagliato, le olive nere denocciolate ed un pizzico di sale, lasciare cuocere a fuoco medio per 3 minuti circa. Versare all'interno di un mixer il peperone dolce tagliato a fettine sottili, i pomodori secchi, un pizzico di pepe nero macinato e 2/3 cucchiai di olio extravergine d'oliva, mixare il tutto per pochi secondi. In un'altra pentola versare in abbondante acqua salata i mezzi paccheri, scolarli al dente e versarli nella padella con i finocchi e le olive, versarvi sopra la salsina ai peperoni e pomodori preparata con il mixer, rigirare il tutto ben bene a fuoco lento e servire nei piatti.

18 commenti:

  1. Molto gostosso....me piace!!....Abrazotes, Marcela

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  2. che bello questo piatto! molto colorato e invitante!

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  3. Delicioso plato y con ingredientes muy mediterraneos, además de muy sanos y saludables.
    Saludos
    http://desdelacuinadelhort.blogspot.com/

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  4. mi piace moltissimo l'accostamento della salsa. tutta da provare.
    ciao Marco!

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  5. You seem like someone after my own heart! All of this pasta is wonderful!

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  6. ciao, passavo per invitarti a un gioco di scambio ricett! ti va di partecipare? ti aspetto qui

    http://zasusa.blogspot.com/2010/12/gioco-forum.html

    a presto

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  7. Che buono questo piatto! Anche se è quasi mezzanotte ne mangeremmo volentieri un bel piatto! Complimenti per le foto: sono bellissime!
    Cmq piacere di conoscerti, il tuo blog è molto bello!
    Baci da Alda e Mariella

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  8. buonissimo...assolutamente da provare..
    complimenti!
    Ciao
    Enza

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  9. che bell accostamento di verdure per fare la salsa, assolutamente da provare... bravo

    Alessandro

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  10. This sounds so delicious. It is sophisticated in its simplicity. I'm new to your blog and with the help of the translator I've been able to browse through your earlier entries. I really like the food and recipes you feature here. I'll definitely be back. I hope you have a great day. Blessings...Mary

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  11. Bonjour Marco,

    Bienvenue chez moi.J'adore la cuisine Italienne. Je me joint aussi à ton blog.

    Ciao

    Ginette du Canada

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  12. wow - I'm another newbie. I browsed over from 52 cupcakes.

    There are more pasta recipes here than I could ever want and they ALL look fantastic

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  13. Sencillamente delicioso. Un plato sencillo y con todo el sabor de lo nuestro.

    Saludos

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  14. Ottimo questo primo...i finocchi non li avrei mai immaginati insieme ai peperoni e invece mi sa che l'abbinamento è proprio squisito! Complimenti per il tuo blog. mi aggiungo ai tuoi sostenitori.

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  15. hanno un aspetto splendido! Complimentissimi per il blog!

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  16. cela me semble délicieux et fantastique bravo
    bonne soirée

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  17. C'è un premio per te!
    http://cucinaconaldaemariella.blogspot.com/2011/01/un-premio-per-noi.html

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  18. buono! carina l'idea del costo per il piatto.
    ti seguo e ti aspetto da me per una visita!
    ciao!

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