Pennette tricolore al sugo semplice

Grado di difficoltà: basso

Tempo di preparazione: 30 min. circa

Costo per 4 persone: basso (€ 3 circa)

Ingredienti per 4 persone

300 gr. di pennette rigate tricolore

1 bottiglia di passata di pomodoro fresco

mezza cipolla bianca
5 cucchiai di olio extravergine d'oliva

1 spicchio d'aglio

abbondante prezzemolo

1 cucchiaino di zucchero

sale q.b.

Preparazione

In una pentola mettere insieme a cuocere l'olio, la passata di pomodoro, lo spicchio d'aglio, la cipolla, un pizzico di sale, lasciare cuocere a fuoco lento fino a quando la salsa si addensa, a metà cottura aggiungere un cucchiaino di zucchero. In un'altra pentola far bollire l'acqua e versarvi le pennette, scolarle al dente, servirle nei piatti e versarvi sopra la salsa di pomodoro aggiungendo abbondante prezzemolo.